|
|
Penne Rigate Met Spinazieroomsaus Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout
400 g Penne rigate (Grand Italia, zak 500 g)
3 eetlepel olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
2 uien, gesnipperd
1 bakje paddestoelen soepmix (C1000 Vers, 200 g), gesneden
2 dl slagroom (C1000 selectie)
150 g diepvries spinazie (deelblokjes, C1000 Selectie)
50 g geraspte Parmezaanse kaas (zakje)
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng ruim water met zout aan de kook en kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de pasta in een vergiet uitlekken.
Verhit intussen de olie en fruit hierin de ui zacht en glazig.
Voeg de paddestoelen toe en bak ze al omscheppend 3 min. mee. Voeg de slagroom toe en breng aan de kook.
Voeg de blokjes spinazie toe en verwarm de saus al roerend. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de pasta en de geraspte kaas. Lekker met een tomatensalade.
|
|
|